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Doces e Bolos do Alentejo

by Maria Antónia Goes
Publisher: Feitoria dos Livros, October of 2012 ‧
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A doçaria do Alentejo é uma resultante das influências romana, árabe e posteriormente conventual. Segundo o escritor alentejano Fialho de Almeida as freiras, no segredo da clausura, sabiam tirar da efémera sensação do paladar o maior prodígio das delícias imortais.

DOCES E BOLOS DO ALENTEJO inclui as tradicionais receitas desde as trouxas de ovos, ovos moles, bolos de amêndoa e gila, queijinhos de amêndoa, queijadas, papos de anjo, barrigas de freira, encharcada, pão de rala, biscoitos de azeite, pepias, bolos folhados, filhós, nógados sobre folhas de laranjeira (que a autora considera o doce mais bonito do mundo), sericaia, etc... e ainda alguns licores para os dias de festa.

Doces e Bolos do Alentejo

by Maria Antónia Goes

Property Description
ISBN: 9789898307255
Publisher: Feitoria dos Livros
Release Date: October of 2012
Language: Portuguese
Dimensions: 145 x 210 x 6 mm
Cover: Softcover
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9789898307255

Relíquias!

Anabela Pereira

O livro "Doces e Bolos do Alentejo" mais do que um guia de cozinha é um importante registo de receitas tradicionais e um excelente contributo para as manter vivas. Muito interessante conhecer as receitas tradicionais do Alentejo, reproduzir e comparar com as mesmas receitas de outros pontos do país.

Uma delícia!

Cristina Albuquerque

Vai possibilitar deliciar-nos com estas extraordinárias iguarias e eventualmente no caso de alguns, a "alimentar" as boas memórias da casa dos avós.

para quem gosta de fazer

Maria Isabel C.N.F.Marcelino Marques

é um excelente livro que traz receitas que nunca tinha encontrado nos outros livros do alentejo

ABOUT THE AUTHOR

Maria Antónia Goes

Maria Antónia Goes, a autora, tem uma vasta obra publicada, com mais de 16 títulos, de que destacamos: Cozinha Tradicional do Alentejo, Doçaria Tradicional do Alentejo, À Mesa com Eça de Queirós, À Mesa com Fialho de Almeida, Comidinhas Anticrise, Sopas Tradicionais, Bacalhau com Todos, Conservas e Doces Caseiros, etc.

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