Tomate

Cozinha de Estação Nº 6

editor: 100Folhas, fevereiro de 2017
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O tomate é nativo dos Andes e foi Herman Cortés que, em 1523, o levou para a Europa. No entanto, o tomate não foi a «estrela» dos produtos que os conquistadores levaram para o velho continente, pois o cacau tinha claramente a primazia nesta troca alimentar com o Novo Mundo. Naquela época, entendia-se que o aspecto do tomate era muito parecido com o fruto de uma planta tóxica chamada «beladona» e, por isso, demorou bastante tempo a impor-se nas lides culinárias.

Decorreu muito tempo até este produto se destacar e começar a reinar nas mesas europeias, mostrando a sua versatilidade, beleza, aroma e sabor.

Tomate

Cozinha de Estação Nº 6

Propriedade Descrição
ISBN: 9789899967854
Editor: 100Folhas
Data de Lançamento: fevereiro de 2017
Idioma: Português
Dimensões: 203 x 274 x 5 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 64
Tipo de produto: Livro
Coleção: Cozinha de Estação
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789899967854

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