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Sensory Evaluation And Consumer Acceptance Of New Food Products

Principles And Applications

Livro eBook
idioma: inglês
Editor: Royal Society of Chemistry, agosto de 2024 ‧
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This comprehensive reference provides state-of-the-art coverage of essential concepts, methods and applications related to the study of consumer evaluation, acceptance and adoption of new foods and beverages.

Sensory Evaluation And Consumer Acceptance Of New Food Products

Principles And Applications

Propriedade Descrição
ISBN: 9781839161544
Editor: Royal Society of Chemistry
Data de Lançamento: agosto de 2024
Idioma: Inglês
Dimensões: 156 x 234 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 562
Tipo de produto: Livro
Coleção: Food Chemistry, Function And Analysis
Classificação Temática: Livros em Inglês > Medicina > Nutrição
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781839161544

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