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Fortification And Microencapsulation Of Vitamin D

idioma: inglês
Editor: Royal Society of Chemistry, julho de 2026 ‧
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Provides a complete reference on vitamin D with respect to its role in human health, physicochemical challenges and strategies adopted to address deficiencies, opportunities and challenges in food fortification and the use of microencapsulation techniques.

Fortification And Microencapsulation Of Vitamin D

Propriedade Descrição
ISBN: 9781837671519
Editor: Royal Society of Chemistry
Data de Lançamento: julho de 2026
Idioma: Inglês
Dimensões: 156 x 234 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 338
Tipo de produto: Livro
Coleção: Food Chemistry, Function And Analysis
Classificação Temática: Livros em Inglês > Medicina > Nutrição
EAN: 9781837671519

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