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Os Básicos da Cozinha Vegana
de Maria de Oliveira Dias
editor:
CORVUS, novembro de 2016
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(10 comentários )
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Comer é algo de natural e simples, não precisamos de contar calorias nem de calcular DDR’s antes de cada prato: não é matemática, é um prazer! A comida saudável é aquela que nos faz sentir bem mas também que sabe muito bem. Numa altura em que a comida deixou de ser comida e transformou-se em mononutrientes (a laranja para a vitamina C, a linhaça para o ómega 3, etc.), este livro pretende voltar aos básicos, de pés na terra, e partilhar esta forma de comer — e de viver também — que é mais consciente, mas nem por isso complicada ou sensaborona. Os Básicos da Cozinha Vegana é um livro que pretende ser uma base na cozinha, daqueles que nos fazem voltar sempre. E cada receita, por ser tão apelativa pela sua simplicidade, tem a capacidade de se tornar única com cada mão que a faz e lhe acrescenta o seu cariz pessoal
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789899967885 |
| Editor: | CORVUS |
| Data de Lançamento: | novembro de 2016 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 168 x 237 x 14 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 172 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação temática: | Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária |
| EAN: | 9789899967885 |
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um livro simples e prático
liliana bernardo
Um livro muito pratico e simples para quem quer iniciar-se na prática da comida saudável. Ajuda-nos a entender o que é a cozinha vegana e a desmistificar alguns pré conceitos que temos.
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Livro indispensável para quem quer se iniciar na cozinha vegana!
Márcia
Aconselho vivamente para quem procura receitas vegetarianas e optar por um estilo de vida mais saudável. Receitas fáceis e deliciosas!
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Tão interessante, como a sua fome
Ana
Comprei este livro para oferecer e a pessoa adorou. Isso fez-me pensar se deveria comprar um para mim, apesar de ter vários livros de comida saudável. Este livro é interessantíssimo. Primeiro: destrói todos os mitos sobre a comida vegana. Segundo: indica o que faz parte e o que não faz parte da alimentação vegana natural. Terceiro: dá um conjunto de dicas para cozinhar. Quarto divide as receitas em primavera verão e em Outono Inverno. Quinto, tem dicas espalhadas em todo o livro. São estas dicas que tornam este livro verdadeiramente versátil e útil. Também podem safar uma pessoa em dias de pressa em que não existe tempo para ir ao supermercado. Exemplo: como fazer natas em dois minutos com um punhado de amêndoas. Como utilizar parte de uma receita para fazer outra. Nenhuma das receitas é difícil de fazer e algumas são versões da comida portuguesa ao estilo vegano. Gostei muito. Se estes são os básicos, fico à espera do resto. Infelizmente, comparado com outros livros, tem menos receitas porque cada uma ocupa uma página inteira. Contudo, continua a ser um bom livro.
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Muito bom
Ana Santos
Desde que me tornei vegan, que procurava um livro com uma explicação da alimentação vegetariana. E encontrei o. É um livro muito bom, sejam vegetarianos ou não, este livro tem explicações de todos os alimentos saudaveis, livres de crueldade e ainda receitas muito boas. É uma excelente compra :)
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Muito interessante
Isabel Pireza
Livro muito interessante e apelativo. Explica muito bem os conceitos e tem receitas simples mas muito saborosas, com ingredientes acessíveis. Recomendo este livro como um dos livros indispensáveis da cozinha vegana.
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Muito bom!
Emilly
Para quem está a começar uma viagem pela vida saudável e sem crueldade, é um excelente guia com receitas inovadores e fáceis. Recomendo!
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Muito bom
Marina Silva
Explica ao pormenor o que é ser vegana. Truques e ideias muito simples para começarmos seguir essa alimentação e estilo de vida, receitas muito fáceis e deliciosas. Aconselho vivamente :)
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Excelente livro de receitas saudáveis
Marta Alves
Receitas simples e ideias para as rotinas familiares!
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Excelente
Alexandra Nascimento
Uma óptima opção para quem quer ter um reportório de receitas mais alargado na área do veganismo! Recomendo!
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Os básicos da cozinha vegana
Andreia Filipa
Um livro imprescindível para quem pretende mudar para um estilo de vida mais saudável. receitas apetitosas que qualquer pessoa gosta e o melhor de tudo , com ingredientes do dia a dia e simples de confeccionar.
Maria de Oliveira Dias
Maria de Oliveira Dias nasceu em 1982 e é consultora gastronómica e formadora de culinária vegana e vegetariana.
É health coach pelo Institute for Integrative Nutrition NY e plant-based chef pelo PlantLab de Los Angeles.
Vegetariana desde os 12 anos, lançou o blogue The Love Food em 2010, pioneiro em partilhar receitas saudáveis, sustentáveis e vegan.
Estagiou nas cozinhas de prestigiados restaurantes vegetarianos em São Paulo e, em 2014, criou a empresa The Love Food, inicialmente com produção de comida e caterings saudáveis e agora especializada apenas em consultoria gastronómica e formação de culinária vegan.
É formadora dos cursos Fazer da Cozinha uma Farmácia, Cozinha Vegetariana, Plant Based Cooking Program e Rebundance–Food Evolution Program das Escolas de Hotelaria de Lisboa e do Porto.
Além disso, é cofundadora e coorganizadora do evento VegSummit — Towards a Plant Based Economy, e apresentadora do Veggie, um programa de cozinha e lifestyle vegan, na SIC Mulher.
É autora dos livros Cozinha Vegana para Bebés, Crianças e Famílias Saudáveis, O Livro da Cozinha Vegana e Ecoguia para Mudar o Mundo, também publicados pela Nascente.
Saiba mais em: www.thelovefood.pt
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