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Os Básicos da Cozinha Vegana

de Maria de Oliveira Dias
Editor: CORVUS, novembro de 2016 ‧
Comer é algo de natural e simples, não precisamos de contar calorias nem de calcular DDR’s antes de cada prato: não é matemática, é um prazer! A comida saudável é aquela que nos faz sentir bem mas também que sabe muito bem. Numa altura em que a comida deixou de ser comida e transformou-se em mononutrientes (a laranja para a vitamina C, a linhaça para o ómega 3, etc.), este livro pretende voltar aos básicos, de pés na terra, e partilhar esta forma de comer — e de viver também — que é mais consciente, mas nem por isso complicada ou sensaborona. Os Básicos da Cozinha Vegana é um livro que pretende ser uma base na cozinha, daqueles que nos fazem voltar sempre. E cada receita, por ser tão apelativa pela sua simplicidade, tem a capacidade de se tornar única com cada mão que a faz e lhe acrescenta o seu cariz pessoal

Os Básicos da Cozinha Vegana

de Maria de Oliveira Dias

Propriedade Descrição
ISBN: 9789899967885
Editor: CORVUS
Data de Lançamento: novembro de 2016
Idioma: Português
Dimensões: 168 x 237 x 14 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 172
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789899967885

um livro simples e prático

liliana bernardo

Um livro muito pratico e simples para quem quer iniciar-se na prática da comida saudável. Ajuda-nos a entender o que é a cozinha vegana e a desmistificar alguns pré conceitos que temos.

Livro indispensável para quem quer se iniciar na cozinha vegana!

Márcia

Aconselho vivamente para quem procura receitas vegetarianas e optar por um estilo de vida mais saudável. Receitas fáceis e deliciosas!

Tão interessante, como a sua fome

Ana

Comprei este livro para oferecer e a pessoa adorou. Isso fez-me pensar se deveria comprar um para mim, apesar de ter vários livros de comida saudável. Este livro é interessantíssimo. Primeiro: destrói todos os mitos sobre a comida vegana. Segundo: indica o que faz parte e o que não faz parte da alimentação vegana natural. Terceiro: dá um conjunto de dicas para cozinhar. Quarto divide as receitas em primavera verão e em Outono Inverno. Quinto, tem dicas espalhadas em todo o livro. São estas dicas que tornam este livro verdadeiramente versátil e útil. Também podem safar uma pessoa em dias de pressa em que não existe tempo para ir ao supermercado. Exemplo: como fazer natas em dois minutos com um punhado de amêndoas. Como utilizar parte de uma receita para fazer outra. Nenhuma das receitas é difícil de fazer e algumas são versões da comida portuguesa ao estilo vegano. Gostei muito. Se estes são os básicos, fico à espera do resto. Infelizmente, comparado com outros livros, tem menos receitas porque cada uma ocupa uma página inteira. Contudo, continua a ser um bom livro.

Muito bom

Ana Santos

Desde que me tornei vegan, que procurava um livro com uma explicação da alimentação vegetariana. E encontrei o. É um livro muito bom, sejam vegetarianos ou não, este livro tem explicações de todos os alimentos saudaveis, livres de crueldade e ainda receitas muito boas. É uma excelente compra :)

Muito interessante

Isabel Pireza

Livro muito interessante e apelativo. Explica muito bem os conceitos e tem receitas simples mas muito saborosas, com ingredientes acessíveis. Recomendo este livro como um dos livros indispensáveis da cozinha vegana.

Muito bom!

Emilly

Para quem está a começar uma viagem pela vida saudável e sem crueldade, é um excelente guia com receitas inovadores e fáceis. Recomendo!

Muito bom

Marina Silva

Explica ao pormenor o que é ser vegana. Truques e ideias muito simples para começarmos seguir essa alimentação e estilo de vida, receitas muito fáceis e deliciosas. Aconselho vivamente :)

Excelente livro de receitas saudáveis

Marta Alves

Receitas simples e ideias para as rotinas familiares!

Excelente

Alexandra Nascimento

Uma óptima opção para quem quer ter um reportório de receitas mais alargado na área do veganismo! Recomendo!

Os básicos da cozinha vegana

Andreia Filipa

Um livro imprescindível para quem pretende mudar para um estilo de vida mais saudável. receitas apetitosas que qualquer pessoa gosta e o melhor de tudo , com ingredientes do dia a dia e simples de confeccionar.

SOBRE O AUTOR

Maria de Oliveira Dias

Maria de Oliveira Dias nasceu em 1982 e é consultora gastronómica e formadora de culinária vegana e vegetariana.
É health coach pelo Institute for Integrative Nutrition NY e plant-based chef pelo PlantLab de Los Angeles.
Vegetariana desde os 12 anos, lançou o blogue The Love Food em 2010, pioneiro em partilhar receitas saudáveis, sustentáveis e vegan.
Estagiou nas cozinhas de prestigiados restaurantes vegetarianos em São Paulo e, em 2014, criou a empresa The Love Food, inicialmente com produção de comida e caterings saudáveis e agora especializada apenas em consultoria gastronómica e formação de culinária vegan.
É formadora dos cursos Fazer da Cozinha uma Farmácia, Cozinha Vegetariana, Plant Based Cooking Program e Rebundance–Food Evolution Program das Escolas de Hotelaria de Lisboa e do Porto.
Além disso, é cofundadora e coorganizadora do evento VegSummit — Towards a Plant Based Economy, e apresentadora do Veggie, um programa de cozinha e lifestyle vegan, na SIC Mulher.
É autora dos livros Cozinha Vegana para Bebés, Crianças e Famílias Saudáveis, O Livro da Cozinha Vegana e Ecoguia para Mudar o Mundo, também publicados pela Nascente.
Saiba mais em: www.thelovefood.pt

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