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O Ovo

Descascar Mitos da Galinha ao Garfo

de Madalena Lordelo e Justa Nobre
Editor: Livros Horizonte, junho de 2021 ‧
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O que comemos é cada vez mais escrutinado, e são precisos esclarecimentos científicos, verdadeiros, provados sobre um dos alimentos mais completos e nutritivos que existe, o ovo!

O ovo, as galinhas que o põem, a indústria, são temas de inegável interesse, mas os mitos e a desinformação sobre a qualidade e produção deste alimento são abundantes. Desvendamos que os ovos biológicos podem não ser de qualidade superior aos das galinhas criadas noutros sistemas de produção. Esclarecemos que se o ovo flutuar não significa que está estragado.

Explicamos a verdadeira diferença entre os ovos de casca castanha e os de casca branca e entre as gemas mais alaranjadas e mais pálidas. A tão malfadada palavra ração é também desmistificada. Já para não falar do maior mito de todos: as hormonas!

O Ovo

Descascar Mitos da Galinha ao Garfo

de Madalena Lordelo e Justa Nobre

Propriedade Descrição
ISBN: 9789722420051
Editor: Livros Horizonte
Data de Lançamento: junho de 2021
Idioma: Português
Dimensões: 159 x 236 x 10 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 144
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Português > Saúde e Bem-Estar > Vida Saudável
EAN: 9789722420051

Boa informação científica

Frederico Fernandes

Aprendi de forma científica a por de lado todas as mentiras sobre o ovo. Muito interessante a forma como explica a salmonela e o truque falso do copo de água. Excelente "manual" sobre ovos, galinhas, sistemas de produção e a explicação sobre rações. Livro de fácil leitura e de fácil pesquisa depois de ler.

O ovo e a galinha

André Andrade

Livro altamente detalhado sobre o ovo e todas as componentes da sua industria e sistema de produção. Desmistifica, de forma científica, ideias que as pessoas têm sobre este incrível produto.

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