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Modern Japanese Cuisine

Food, Power And National Identity

de Katarzyna J. Cwiertka
idioma: inglês
Editor: Reaktion Books, outubro de 2006 ‧
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Over the years the popularity of Japanese food in the West has increased immeasurably. This book explores the origins of Japanese cuisine as we know it today, investigating the transformations and developments food culture in Japan has undergone since the late nineteenth century.

Modern Japanese Cuisine

Food, Power And National Identity

de Katarzyna J. Cwiertka

Propriedade Descrição
ISBN: 9781861892980
Editor: Reaktion Books
Data de Lançamento: outubro de 2006
Idioma: Inglês
Dimensões: 137 x 217 x 13 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 240
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781861892980

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