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Asian Food

The Global And The Local

de Boudewijn C. A. Walraven e Katarzyna J. Cwiertka
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, abril de 2015 ‧
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By documenting, analysing and interpreting the transformations in the local diets of Asian peoples within the last hundred years, this volume tries to pinpoint the consequences of the tension between homogenisation and cultural heterogenisation.

Asian Food

The Global And The Local

de Boudewijn C. A. Walraven e Katarzyna J. Cwiertka

Propriedade Descrição
ISBN: 9781138879157
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: abril de 2015
Idioma: Inglês
Dimensões: 156 x 234 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 204
Tipo de produto: Livro
Coleção: Consumasian Series
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9781138879157

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