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L'Epinard, L'Arroche Et La Tétragone : « Chroniques Du Potager »

de Fabien Seignobos e Jérôme Goust
idioma: francês
Editor: ACTES SUD, abril de 2000 ‧
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L'épinard, bien connu mais mal aimé, l'arroche et la tétragone, que seuls cultivent les jardiniers curieux, s'apparentent aux " herbes à pot " jadis cueillies par nos aïeux, qui en consommaient les feuilles, cuites, en soupe ou en bouillie. Ces " épinards " sauvages, aux feuilles amères et fibreuses, furent longtemps une des bases de l'alimentation paysanne en europe. Ces légumes-feuilles, aujourd'hui charnus, souffrent pourtant d'une mauvaise réputation tenace. ils comptent parmi leurs détracteurs quelques-uns de nos grands auteurs : maupassant, flaubert, dumas - et fort peu de partisans illustres. les épinards méritaient une réhabilitation : ce petit livre nous invite à redécouvrir leur histoire et leurs vertus.

L'Epinard, L'Arroche Et La Tétragone : « Chroniques Du Potager »

de Fabien Seignobos e Jérôme Goust

Propriedade Descrição
ISBN: 9782742726479
Editor: ACTES SUD
Data de Lançamento: abril de 2000
Idioma: Francês
Páginas: 96
Tipo de produto: Livro
Coleção: Chroniques Du Potager
Classificação Temática: Livros em Francês > Vida Prática > Jardinagem
EAN: 9782742726479