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Le Petit Pois
idioma: francês
Editor:
ACTES SUD, setembro de 2001 ‧
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SINOPSE
Le petit pois n'existe que pour les gourmets : pour les botanistes, il s'agit en fait d'un pois potager, qu'on cultivait à i'origine pour le consommer sec, et dont on s'est peu à peu aperçu qu'il est excellent frais.
Introduit en grande pompe à la cour de france, le 18 janvier 1660, le " petit pois " devient alors l'objet d'une véritable passion, surtout parmi les femmes. il y gagne des lettres de noblesse et, jusqu'au xixe siècle, va rester l'un des légumes les plus prisés, le " prince des entremets ".
Aujourd'hui, le petit pois frais serait-il passé de mode ? ce livre nous invite à redécouvrir son histoire, ses petites histoires, les recettes qui ont fait sa célébrité, et à renouer avec le plaisir de l'écossage.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782742734788 |
| Editor: | ACTES SUD |
| Data de Lançamento: | setembro de 2001 |
| Idioma: | Francês |
| Páginas: | 96 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Chroniques Du Potager |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Vida Prática
>
Jardinagem
|
| EAN: | 9782742734788 |
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