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Leite

Biografia de um género alimentar

de Paulo Drumond Braga

editor: Colares Editora, dezembro de 2004

Leite

Biografia de um género alimentar

de Paulo Drumond Braga

Propriedade Descrição
ISBN: 9789727820672
Editor: Colares Editora
Data de Lançamento: dezembro de 2004
Idioma: Português
Dimensões: 156 x 226 x 8 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 136
Tipo de produto: Livro
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789727820672
Paulo Drumond Braga

Paulo Drumond Braga é licenciado em História (1987) e Mestre em História da Idade Média (1992) pela Faculdade de Ciências Sociais e Humanas da Universidade Nova de Lisboa e Doutor em História dos Descobrimentos e da Expansão pela mesma universidade (1997). Lecionou no ensino superior privado, sendo investigador da Cátedra Infante D. Henrique para os estudos Insulares Atlânticos e a Globalização. Participou, como comunicante, em numerosos congressos científicos realizados em Portugal e no estrangeiro. Tem publicados uma centena de artigos em revistas portuguesas, espanholas e brasileiras e é autor de À Cabeceira do Rei e Uma Lança em África.

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