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Gestion Del Bar-Cafeteria

de Lidia Rey Acosta
idioma: espanhol
Editor: Ideaspropias Editorial, Janeiro de 2026 ‧
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La gestión eficaz de un bar-cafetería requiere conocimientos específicos que van más allá del simple servicio de alimentos y bebidas. Este manual proporciona las herramientas fundamentales para comprender, planificar y dirigir estos establecimientos de manera profesional.Las ocho unidades didácticas de este libro abordan de forma progresiva los principales ámbitos de la gestión del bar-cafetería, desde el análisis del mercado y el marketing hasta la viabilidad económica y financiero, y los aspectos jurídico-administrativos, incluyendo el aprovisionamiento, el control de costes, la fijación de precios y el uso de herramientas digitales para la gestión, la comercialización y la implementación de soluciones informáticas.Esta edición, ajustada al MF1050_2 Gestión del bar-cafetería, es una guía esencial para analizar el sector de la restauración, gestionar el negocio y mejorar su rentabilidad para garantizar el éxito y la competitividad de la actividad del bar-cafetería en el entorno actual.

Gestion Del Bar-Cafeteria

de Lidia Rey Acosta

Propriedade Descrição
ISBN: 9788498397062
Editor: Ideaspropias Editorial
Data de Lançamento: Janeiro de 2026
Idioma: Espanhol
Dimensões: 170 x 240 x 23 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 238
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Gestão
EAN: 9788498397062