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Fundamental Food Microbiology
Livro
eBook
idioma: inglês
Editor:
TAYLOR & FRANCIS LTD, Janeiro de 2025 ‧
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SINOPSE
Continuing its mission to cover all three areas of food microbiology: beneficial, spoilage, and pathogenic microbiology, the new edition features illustrations in color and provides an in-depth understanding of how to reduce microbial food spoilage, improve intervention technologies, and develop effective control methods for different foods.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9781032376882 |
| Editor: | TAYLOR & FRANCIS LTD |
| Data de Lançamento: | Janeiro de 2025 |
| Idioma: | Inglês |
| Dimensões: | 184 x 260 x 27 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 538 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Inglês
>
Engenharia
>
Engenharia Geral
Livros em Inglês > Outros |
| EAN: | 9781032376882 |
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