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Food Biopreservatives Of Microbial Origin

de Bibek Ray
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, dezembro de 2017 ‧
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Food Biopreservatives of Microbial Origin provides basic and applied information regarding how antimicrobial metabolites of safe, food-grade bacteria (used in food fermentation) can be utilized as food preservatives.

Food Biopreservatives Of Microbial Origin

de Bibek Ray

Propriedade Descrição
ISBN: 9781315892962
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: dezembro de 2017
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa dura
Páginas: 384
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Biologia
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781315892962