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Food Politics

How The Food Industry Influences Nutrition And Health

de Marion Nestle
Livro eBook
idioma: inglês
Editor: University of California Press, maio de 2013 ‧
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We all witness, in advertising and on supermarket shelves, the fierce competition for our food dollars. In this title, the author reveals how the competition really works and how it affects our health. It illustrates food politics in action: watered-down government dietary advice, diet supplements promoted as if they were First Amendment rights.

Food Politics

How The Food Industry Influences Nutrition And Health

de Marion Nestle

Propriedade Descrição
ISBN: 9780520275966
Editor: University of California Press
Data de Lançamento: maio de 2013
Idioma: Inglês
Dimensões: 155 x 232 x 30 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 534
Tipo de produto: Livro
Coleção: California Studies In Food And Culture
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9780520275966

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