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Food Microbiology Laboratory

de Lynne Mclandsborough
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, agosto de 2017 ‧
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Based on lab experiments developed for food science and microbiology courses at the University of Massachusetts, this manual presents well-tested and outlined experiments for use in a one-semester introductory food microbiology course. It also features 14 exercises that incorporate traditional and rapid method testing techniques.

Food Microbiology Laboratory

de Lynne Mclandsborough

Propriedade Descrição
ISBN: 9781138426573
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: agosto de 2017
Idioma: Inglês
Dimensões: 210 x 298 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 196
Tipo de produto: Livro
Coleção: Contemporary Food Science
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781138426573