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Food Microbiology Laboratory

de Lynne Mclandsborough
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC, setembro de 2004 ‧
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Based on lab experiments developed for food science and microbiology courses at the University of Massachusetts, this manual presents well-tested and outlined experiments for use in a one-semester introductory food microbiology course. It also features 14 exercises that incorporate traditional and rapid method testing techniques.

Food Microbiology Laboratory

de Lynne Mclandsborough

Propriedade Descrição
ISBN: 9780849312670
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC
Data de Lançamento: setembro de 2004
Idioma: Inglês
Dimensões: 216 x 279 x 10 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 196
Tipo de produto: Livro
Coleção: Contemporary Food Science
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Biologia
EAN: 9780849312670