adicionar à lista de desejos
Food Defense
Sistemas de gestão contra o terrorismo alimentar (2ª Edição revista e aumentada)
Editor:
Agrobook, junho de 2021 ‧
ver detalhes do produto
18,90€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
EM STOCK
-
portes grátis
Venda o seu livro
SINOPSE
Intencionalidade, morbilidade, prejuízo económico e alarme social caracterizam as contaminações dos alimentos, que se pretendem prevenir com os sistemas de defesa alimentar (food defense). O conceito de defesa alimentar surgiu em 2001 e, desde então, as medidas adotadas para cobrir este conceito passaram a integrar a regulamentação e a normalização da proteção dos alimentos a nível mundial, num movimento que Portugal acompanha com atraso.
Os requisitos para a prevenção da contaminação intencional de géneros alimentícios na cadeia alimentar, estão atualmente incluídos em vários referenciais certificáveis como a IFS Food, BRC Food e FSSC 22000.
O livro foi escrito com o objetivo de disponibilizar aos profissionais as metodologias adequadas para desenvolver e implementar medidas e planos de defesa alimentar, adaptados a cada realidade organizacional e aplicáveis a toda a cadeia de valor agroalimentar.
Esta segunda edição do livro Food Defense foi atualizada para refletir as alterações entretanto ocorridas nas normas IFS Food, BRC Food e FSSC 22000. Foi ainda ampliada para expandir a aplicação da defesa alimentar à produção primária, através do referencial Global G.A.P.
Os requisitos para a prevenção da contaminação intencional de géneros alimentícios na cadeia alimentar, estão atualmente incluídos em vários referenciais certificáveis como a IFS Food, BRC Food e FSSC 22000.
O livro foi escrito com o objetivo de disponibilizar aos profissionais as metodologias adequadas para desenvolver e implementar medidas e planos de defesa alimentar, adaptados a cada realidade organizacional e aplicáveis a toda a cadeia de valor agroalimentar.
Esta segunda edição do livro Food Defense foi atualizada para refletir as alterações entretanto ocorridas nas normas IFS Food, BRC Food e FSSC 22000. Foi ainda ampliada para expandir a aplicação da defesa alimentar à produção primária, através do referencial Global G.A.P.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789899017467 |
| Editor: | Agrobook |
| Data de Lançamento: | junho de 2021 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 172 x 241 x 8 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 160 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Ciências Exatas e Naturais
>
Outras Ciências
|
| EAN: | 9789899017467 |
QUEM COMPROU TAMBÉM COMPROU
-
A Quarta Fase da Água10%IST - Instituto Superior Técnico30,00€ 10% CARTÃOportes grátis
-
Genética para Todos10%Gradiva15,00€ 10% CARTÃO