O MUNDO DAS HORTALIÇAS À LUZ DA CIÊNCIA
Nos alimentos ingeridos pelos portugueses, uma parte é constituída por hortaliças. Neste livro de olericultura, a disciplina que se ocupa do estudo das hortaliças, podemos compreender as vantagens de consumirmos tais produtos, eleitos como essenciais na nossa alimentação. Os princípios que estão na base da sua produção e pós-colheita também serão analisados numa leitura que se destina às pessoas que tomam a horticultura como uma actividade lúdica e a especialistas com formação agrónoma. Os dados técnicos referentes às culturas constituirão um guia de grande utilidade prática para os aprendizes e mestres em horticultura que deverão adaptar às suas produções as regras aqui enunciadas. Uma obra que aborda cerca de 70 culturas hortícolas, passando pelas aliáceas, vulgarmente conhecidas como a cebola e o alho, pelas apiáceas, a cenoura, salsa, e aipo, e não deixando de mencionar as brassicáceas, - couves, nabos e agriões, entre outros. Inclui quadros para localizar rapidamente a informação sobre cada uma das culturas. Em nota final gostaríamos de referir que devido à extensão do original, o livro foi alvo de uma divisão em dois volumes, encontrando-se agora disponível qualquer um dos dois.
Livro interessante para quem procura saber mais um pouco sobre culturas de hortícolas
Para quem já leu o primeiro volume sabe o que esperar. Um excelente livro da área dos hortícolas, muito bem organizado, tecnicamente muito bom! Para estudantes e para profissionais é um excelente livro para seguir.
Muito útil para ficar a conhecer melhor as culturas e as suas características.
Manual excelente, para alunos de agronomia, que estejam a entrar no mundo da agricultura. Excelente complemento também para o dia a dia, excelente estrutura e de fácil entendimento. Uma compra muito boa mesmo. Aconselho a todos os interessados a dar os seus primeiros passos na agronomia. Dos melhores manuais de agronomia em Portugal.
Um (dois) livro onde o autor partilha informação valiosa, desde a semente à colheita, da preparação do solo e das pragas, livro que também viaja pela origem e historia das culturas abordadas. Livro indispensável na estante do agricultor ou do estudioso.
Na continuação do Vol. I este apresenta igualmente bastante informação de relevância (cientifica e histórica) tanto para estudantes como para agricultores com ou sem experiência. Poder por as mãos na terra pode ser algo que se faz com ou sem técnica, com ou sem conhecimento, contudo para quem quer obter bons resultados o conhecimento científico torna-se imprescindível. Com a aquisição dos dois volumes (Manual de Culturas Hortícolas Vol. I e Vol. II) fica-se com um leque de informação que nos permitirá tornar a aventura do trabalhar da terra em algo extremamente gratificante obtendo os melhores resultados quer na plantação quer na colheita e armazenamento. Excelente trabalho de Domingos Almeida