Engenharia Hortícola

Este livro sistematiza os conhecimentos relevantes sobre engenharia hortícola que, conjugados com os conhecimentos fitotécnicos pertinentes, são indispensáveis ao projetista, ao construtor e ao operador de sistemas de cultura protegida. O investidor não deve ignorar o valor destas competências nem subestimar os custos da ignorância e do amadorismo nesta área. O texto resulta da experiência técnica e docente dos autores e traz para a literatura técnica em português um tema atual necessário para o acompanhamento da sofisticação tecnológica e intensidade de investimentos requeridos na engenharia hortícola.

A engenharia hortícola recorre a diversas disciplinas de engenharia - que se ocupam de materiais, estruturas, energia, instrumentação e controlo -, às ciências das plantas e a conhecimentos da fitotecnia hortícola para conceber, desenvolver, instalar e operar sistemas de cultivo que incrementem o valor das produções hortícolas. As aplicações da engenharia hortícola assumem a sua maior complexidade nos sistemas de horticultura herbácea alimentar e ornamental de maior valor acrescentado.

O livro contextualiza a cultura protegida e os abrigos hortícolas, descreve a tecnologia e a utilização de quebra-ventos, cobertura do solo, cobertura direta, abrigos baixos e abrigos altos. Explica depois os métodos de condicionamento dos diferentes elementos do clima nos abrigos - aquecimento, arrefecimento, ventilação, iluminação e fertilização carbónica - e, finalmente, a os sistemas de cultivo sem solo.

INDÍCE

1 Introdução à cultura protegida
2 Sistemas passivos de modificação do clima
3 Quebra-ventos
4 Cobertura do solo
5 Cobertura directa
6 Abrigos baixos
7 Abrigos altos
8 Materiais empregues em abrigos hortícolas
9 Condicionamento ambiental em estufas de produção
10 Cultivo sem solo (CSS)
11 Anexos
12 Bibliografia