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Da Natureza para a Mesa

Plantas, flores e frutos silvestres

de Cláudia Silva Mataloto e Fernanda Botelho
editor: Casa das Letras, março de 2024
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Cláudia Silva Mataloto e Fernanda Botelho apelam ao regresso às nossas raízes, mostrando-nos como o conhecimento sobre plantas pode ajudar-nos a viver de forma mais sustentável e nutritiva. Consumir o que a natureza tem para nos oferecer, com todos os seus sabores esquecidos, não só complementa e assegura a nossa alimentação como mantém a biodiversidade dos alimentos que incluímos na nossa dieta.

Ingredientes de excelência, utilizados e valorizados por restaurantes gourmet estão, surpreendentemente, disponíveis para que qualquer pessoa os colha diretamente da natureza, com o devido conhecimento e obedecendo às regras de segurança e de colheita sustentável, evitando, assim, danificar habitats e espécies protegidas.

Através de descrições detalhadas das propriedades, origens e benefícios de mais de 20 espécies, são apresentadas receitas, práticas e deliciosas, que nos ensinam como utilizar cada uma destas plantas na cozinha.

Da Natureza para a Mesa

Plantas, flores e frutos silvestres

de Cláudia Silva Mataloto e Fernanda Botelho

Propriedade Descrição
ISBN: 9789896619602
Editor: Casa das Letras
Data de Lançamento: março de 2024
Idioma: Português
Dimensões: 171 x 240 x 12 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 144
Tipo de produto: Livro
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789896619602

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