Cozinha Vegetariana para Ganhar Tempo

Não gosto de cozinhar, mas adoro comer. Este livro para além de ter receitas fáceis e que nos motivam a ir para a cozinha, é bastante didático em termos nutricionais e de melhor uso dos alimentos para um melhor aproveitamento dos mesmos ao serem cozinhados, usando uma linguagem bastante acessível

Este livro está bem pensado para ser utilizado. Para além de indicar o que nunca deve falar na despensa, frigorífico e congelador, tem uma listagem de leguminosas, uma de proteína vegetal, uma de cereais (onde distingue o que tem gluten do que não tem) outra de hortícolas e outra de molhos e temperos. Cada item de cada lista tem uma breve descrição de como pode ser utilizado. Inclui também os tempo de demolha e preparação de leguminosas e uma indicação breve de nutrientes de cada um dos items das listas. Isto é particularmente útil para pessoas que não estão imersas na cozinha vegetariana ou para aquelas que não estão familiarizadas com a versatilidade de alguns ingredientes. Especificamente no meu caso gostei muito da Lista de medidas e equivalência para sólidos e líquidos, onde existe diferença se é uma leguminosa, crua ou cozido, farinha ou cereal, para aquelas vezes em que a pessoa tem pouco tempo disponível. As receitas estão organizadas pelas mesmas listas acima referidas e cada receita tem em cima a indicação do tempo, dose e nível de proficiência (muito fácil, fácil, médio e exigente). Como é explicação está bem feita e é lógica, mesmo as receitas exigentes não parecem muito difíceis. Apesar de ter alguns ingredientes menos usuais, não tem nada de estapafúrdio. As receitas são acessíveis pois estão estruturadas por passos (1, 2, 3 ...) e sem verbosidade excessiva. Aquilo que mais gostei é a referência para utilizar uma receita ou base da receita em outra receita para evitar desperdício e restos. Também gostei muito das indicações de tempo em que o resultado da receita pode estar congelado e como utilizar depois. É um livro acessível e feito para qualquer utilizador, seja experiente ou inexperiente, pois a receitas são claras ordenadas e fáceis de seguir. Tenho vários livros que permitem planear refeições mas este é aquele que mais gostei. É muito prático e tem receitas deliciosas.

Todas as receitas que experimentámos até agora são deliciosas e fáceis de fazer. Muito recomendado

Totalmente fã dos seus livros! Adoramos as suas receitas, são deliciosas, práticas e super fáceis de seguir. Top. Obrigada!!

Tal como a Gabriela já nos habituou, este livro traz-nos um conjunto de receitas deliciosas, tendo como base o conceito do meal preap, ou seja, enfatiza o planeamento como forma de combater o desperdício alimentar! Aconselho vivamente!!