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Cozinha Vegetariana para Bebés e Crianças
de Gabriela Oliveira
editor:
Arte Plural Edições, maio de 2016
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"Podemos oferecer refeições vegetarianas a bebés? Como preparar e combinar os alimentos típicos da culinária vegetariana? Que cuidados devemos ter ao introduzir estes alimentos nos menus infantis? As crianças podem seguir um regime 100% vegetariano e crescer saudáveis e felizes? Quais os riscos e benefícios associados a esta alimentação? A que estratégias podemos recorrer para as crianças provarem e gostarem de alimentos mais naturais?" A autora, mãe de três filhos vegetarianos, responde a estas e outras interrogações ao longo do livro.
Além de 150 receitas ilustradas, encontra nestas páginas sugestões de menus, quadros nutricionais e indicações para introduzir os alimentos nos primeiros anos de vida. Receitas 100% vegetarianas, fáceis de preparar, saudáveis, saborosas e adequadas às diferentes fases de crescimento, desde os primeiros purés, papas e sopinhas, aos leites vegetais, iogurtes, manteigas, cereais integrais, pratos completos e sobremesas para dias de festa - sem ovos, lactose, açúcar ou outros produtos refinados. Um livro que ajuda a cuidar carinhosamente dos bebés, que incentiva as crianças a apreciar os legumes e que desperta hábitos saudáveis em toda a família, com grandes benefícios para a saúde e o planeta!
Papa de três cereais com pera • papa de quinoa com maçã e abacate • puré de batata-doce e chuchu • sopa vermelha • açorda de aveia e legumes • massada de feijão encarnado • rancho com pleurotus • bifinhos de tofu com açafrão e molho de caju • pasta de tempeh • bolinhas de lentilhas • croquetes de amêndoa e brócolos • almôndegas de legumes • lasanha de tofu e espinafre • pãezinhos de batata-doce • compota de abóbora e laranja • scones de cenoura • muffins de framboesa e amora • bolo de banana com creme de alfarroba • brownies de batata-doce e chocolate • bolachas de canela e tâmara • arroz-doce • gomas de fruta • pipocas • gelado colorido
Além de 150 receitas ilustradas, encontra nestas páginas sugestões de menus, quadros nutricionais e indicações para introduzir os alimentos nos primeiros anos de vida. Receitas 100% vegetarianas, fáceis de preparar, saudáveis, saborosas e adequadas às diferentes fases de crescimento, desde os primeiros purés, papas e sopinhas, aos leites vegetais, iogurtes, manteigas, cereais integrais, pratos completos e sobremesas para dias de festa - sem ovos, lactose, açúcar ou outros produtos refinados. Um livro que ajuda a cuidar carinhosamente dos bebés, que incentiva as crianças a apreciar os legumes e que desperta hábitos saudáveis em toda a família, com grandes benefícios para a saúde e o planeta!
Papa de três cereais com pera • papa de quinoa com maçã e abacate • puré de batata-doce e chuchu • sopa vermelha • açorda de aveia e legumes • massada de feijão encarnado • rancho com pleurotus • bifinhos de tofu com açafrão e molho de caju • pasta de tempeh • bolinhas de lentilhas • croquetes de amêndoa e brócolos • almôndegas de legumes • lasanha de tofu e espinafre • pãezinhos de batata-doce • compota de abóbora e laranja • scones de cenoura • muffins de framboesa e amora • bolo de banana com creme de alfarroba • brownies de batata-doce e chocolate • bolachas de canela e tâmara • arroz-doce • gomas de fruta • pipocas • gelado colorido
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789896921026 |
| Editor: | Arte Plural Edições |
| Data de Lançamento: | maio de 2016 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 160 x 240 x 16 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 216 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação temática: | Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Cozinha Vegetariana |
| EAN: | 9789896921026 |
| Idade Mínima Recomendada: | Não aplicável |
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Receitas para bebés, crianças... e toda a família!
Cristina
Livro muito bem conseguido, ajuda imenso quando iniciamos a alimentação complementar dos nossos bebés. Uma ajuda preciosa para fugir às tradicionais sopas e papas das nossas avós, diversificando o leque de opções saudáveis e apetitosas para o bebé! Foi e continua a ser uma autêntica "bíblia" por aqui! Recomendo!
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Adoro!
Liliana
Excelente livro de receitas vegan, para crianças e adultos também. Grande ajuda para uma vegetariana como eu e mãe recentemente pela 1ª vez :)
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Muito útil e saboroso!
Paula Santos
Excelente livro da Gabriela, muito útil, com receitas saborosas, práticas e a que servem adultos crianças e bébes. As fotografias são magnificas e o livro contem informações adicionais muito importantes. Adorei e não paro de cozinhar!
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Excelente, muito muito bom
Vera M.
Mais um livro da Gabriela Oliveira, mais um livro que é excelente! Não há muito a acrescentar para além de EXCELENTE, é muito muito bom e recomendo vivamente a todos. Não é só para bebés e crianças, eu adoro estas comidas, são deliciosas, saudáveis e nutritivas. Vão adorar!
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Essencial
R.
Livro muito completo e graficamente agradável, para mimarmos os mais novos (e não só) com a melhor alimentação possível. Essencial para quem quer "regressar" à comida simples e verdadeira.
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Muito Bom
Marta
Adorei! Tenho feito imensas receitas, não só para as pequenas, como para nós também! ¿¿
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Mais um fantástico livro da Gabriela
Marta
Este é mais um livro fantástico da Gabriela Oliveira. Receitas simples ou mais elaboradas, para todos os gostos... só tenho pena que este livro não tenha sido escrito há 9 anos... obrigada Gabriela. Sempre que alguém me pergunta como é que consigo ser vegetariana, não comer carne nem peixe dou os livros da Gabriela como referência de como se pode comer bem e variado e sem complicações sendo vegetariano.
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Mais um livro maravilhoso da Gabriela
Rita Fonseca
Adoro este livro. Como todos os outros da Gabriela. Receitas 100% vegetais (vegan), económicas e fáceis de fazer. Estas são específicas para bebés e crianças, sem açúcares adicionados. Receitas deliciosas e fotografias de cortar a respiração. Um livro muito bonito e muito útil.
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Cozinha vegetariana para bebés e crianças
Rita
Mais um livro de culinária com receitas fáceis e saborosas, pela mão da fantástica Gabriela Oliveira.
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Recomendo
vanda santo
Receitas fantásticas, práticas e com boas ilustrações. Bem elaborado. Estou a gostar muito. Recomendo a todos os que têm interesse em promover uma alimentação mais saudável à sua família.
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Adoro
Sofia
Estive alguns meses há espera que este livro saísse e valeu a pena! Tem uma parte inicial bastante útil sobre nutrição e as receitas são muito interessantes ( e não apenas para crianças!). Recomendo mesmo para quem não seja vegetariano(a) mas privilegia uma alimentação saudável e variada e quer o mesmo para o seu bebé.
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Muito completo e útil
Mónica Crespo
Excelente esta ediçao, para pais vegetarianos e nao vegetarianos. Apenas uma lacuna: algum esclarecimento acerca do perigo de comprar "qualquer" cereal, leguminosa, semente, fruta ou legume transgénico. Recomendo vivamente!!!
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Receitas fantásticas e ilustradas
Vanda
Adorei o livro. Receitas muito boas, práticas e bem ilustradas
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Isaura Arouca
Adorei o livro como todos que a Gabriela Oliveira publicou... Para quem é vegetariano e quer que o seu filho siga a mesma alimentação este livro ajuda bastante. Óptimas receitas para crianças e adultos. Recomendo.
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Livro imprescindível para quem tem crianças vegetarianas ou quer iniciar alimentação vegetariana com bebés
Joana Carvalho
Considero este livro uma mais valia para a introdução da alimentação vegetariana com bebés (o meu caso)bem como novas ideias de receitas para quem já é vegetariano. Está escrito de forma simples,organizada e aborda as necessidades reais que necessitam ser suplantadas com este tipo de alimentação e como o fazer. Para além de receitas muito apelativas para a miudagem! Gostei muito;)
Gabriela Oliveira
Gabriela Oliveira nasceu em 1975, vive em Lisboa e tem três filhos. Tornou-se vegetariana há mais de duas décadas, seguindo um estilo de vegan desde há vários anos. É licenciada em Comunicação Social e colaborou, como jornalista freelancer, em diversas publicações, nomeadamente com os semanários Sol e Expresso, e as revistas Pais & Filhos e Notícias Magazine (do Diário de Notícias e do Jornal de Notícias).
É autora da série de livros de receitas vegan "Cozinha Vegetariana – 100% Vegetal", publicada pela Arteplural e composta pelos livros: Cozinha Vegetariana para Quem Quer Poupar (2014), Cozinha Vegetariana para Quem Quer Ser Saudável (2015), Cozinha Vegetariana para Bebés e Crianças (2016), Cozinha Vegetariana para Festejar (2017), Cozinha Vegetariana à Portuguesa (2018), Cozinha Vegetariana Rápida e Prática (2019) e Cozinha Vegetariana Doces e Sobremesas (2020). Publicou também Avós Precisam-se – A importância dos laços entre avós e netos (2012, Arteplural). Adora escrever e comunicar, bem como o desafio de criar receitas e de as fotografar. Realiza regularmente workshops em Lisboa, tendo criado a Academia Vegan – o primeiro espaço dedicado exclusivamente à culinária vegan em Portugal.
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