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Conservas para Todo o Ano

Compotas - Geleias - Picles - Frutos em Conserva - Chutneys

de Oded Schwartz

editor: Texto Editores, setembro de 2017
Faça um aromático Doce de Laranja no final do inverno, um Doce de Morangos Silvestres na primavera, uma Compota de Alperce e um Vinagre de Groselha Verde no pico do verão, ou um Chutney de Cebola no outono. As fotografias e as indicações passo a passo revelam as técnicas e truques necessários para conseguir fazer conservas na perfeição.
Conservas para todo o Ano vai permitir-lhe ter a despensa cheia o ano inteiro com as suas próprias conservas caseiras.

Conservas para Todo o Ano

Compotas - Geleias - Picles - Frutos em Conserva - Chutneys

de Oded Schwartz

Propriedade Descrição
ISBN: 9789724751382
Editor: Texto Editores
Data de Lançamento: setembro de 2017
Idioma: Português
Dimensões: 201 x 248 x 20 mm
Páginas: 256
Tipo de produto: Livro
Coleção: Dk
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789724751382
e e e e e

Perfeito para começar

Ana Catarina

Um bom livro para quem se está a inicar na arte das conservas e da conservação de alimentos. Um óptimo passo a passo e umas ilustrações maravilhosas.

e e e e e

Recomendo

Marta Carvalho

Da primeira à última página, este livro consegue claramente dar uso ao velho ditado "os olhos também comem". As fotografias e as indicações passo a passo revelam as técnicas e truques necessários para conseguir fazer conservas na perfeição. Recomendo vivamente!

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Conservas

SC

Ótimas ideias e bons resultados :)

Oded Schwartz

Oded Schwartz começou sua carreira culinária fazendo sopas e ensopados enquanto Escola agrícola no seu país natal Israel. Ele decidiu tornar-se chef profissional e mudou-se para o Reino Unido onde o seu primeiro trabalho foi cozinhar num dos mais originais Pubs de cervejas reais perto da Fleet Street, em Londres. Com o tempo, especializou-se em pepinos e conservas, vendendo a sua gama de condimentos no prestigiado salão de comida de Fortnum e Mason em Londres. O seu primeiro livro em busca de Plenty (Kyle Cathie 1992) foi selecionado para o prémio André Simon e também com o seu Quarto livro Preserving (DK 1996), que foi traduzido para mais de 13 idiomas. É mais conhecido pela sua habilidade em preservar, bem como o seu conhecimento da história e Cultura de alimentos.

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