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Amor em Fatias

70 receitas de bolos das nossas avós que nos fazem viajar no tempo

de Gilberto Costa
Editor: A Esfera dos Livros, novembro de 2019 ‧
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O chef Gilberto Costa, um dos mais conceituados profissionais portugueses de pastelaria, recupera receitas da sua avó como o Bolo de Cacau, o Bolo de Banana ou o Bolo de Ananás, Dá-nos também a conhecer receitas de outros países como Inglaterra, Suécia ou Grécia, que têm em comum o facto de serem intemporais e inesquecíveis.

Amor em Fatias

70 receitas de bolos das nossas avós que nos fazem viajar no tempo

de Gilberto Costa

Propriedade Descrição
ISBN: 9789896268817
Editor: A Esfera dos Livros
Data de Lançamento: novembro de 2019
Idioma: Português
Dimensões: 161 x 238 x 10 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 160
Tipo de produto: Livro
Coleção: Manuais e Guias
Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789896268817

Excelente

Bruno Lourinho

Muito bom, receitas muito bem explicadas, com todas as doses em gramas, muito fácil de entender.

SOBRE O AUTOR

Gilberto Costa

Gilberto Costa nasceu em São Miguel, nos Açores. Fez o Curso Profissional de Cozinha e Pastelaria na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, licenciou-se em Produção Alimentar na Restauração e fez um mestrado em Segurança e Qualidade Alimentar na Restauração. Em Paris e na Bélgica ganhou uma nova perspetiva da criação culinária. Com um percurso dedicado à formação, é docente do curso de Produção Alimentar na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril.
É autor dos livros Biscoitos, Bolachas & Bolinhos e Prazer sem Pecado (em coautoria com Cláudia Viegas), ambos editados por A Esfera dos Livros.

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