Wook.pt - Doces do Ofício

Doces do Ofício Livro

de Francisco Moreira 

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Sinopse

Sempre sonhou fazer doces deliciosos mas nunca soube como começar?
Há anos que sonha com pavlovas, éclairs, doces de colher, tartes tatin, mil folhas, bolos, semifrios, tortas, madalenas, papos de anjo, mas acha que nunca conseguirá fazê-los?
O chef Francisco Moreira ensina-lhe, no livro do programa mais doce do canal 24 Kitchen - Doces do Ofício -, que não é assim tão difícil fazer doces e receitas de pastelaria, para qualquer ocasião e sempre com um toque diferente.

São 66 receitas para partilhar; levar de viagem; beber com o café; leves e frescas para os dias de maior calor; para pequenos-almoços em família; coloridas; para cortar à fatia; para o chá das 5; de sabor português ou de outros além-fronteiras; para um bom piquenique; e muitos outros momentos.

E cada uma é acompanhada de um vídeo que vai tornar ainda mais fácil confecioná-las.

  • Oferta do Dia da Criança ¿
    Ana Garcia | 24-06-2020

    O livro foi oferta para o meu sobrinho de 9 anos que já apelidei de "doceiro"! Os olhos dele brilharam quando o recebeu ¿! Eu achei o livro bonito e bem organizado, nomeadamente com o acesso aos vídeos explicativos das receitas, através do qrcode. Muito bom!

  • Espetacular
    Carolina Soares | 14-05-2020

    Receitas espetaculares e deliciosas

  • Doces ótimos
    Antonio Carneiro | 01-05-2020

    Receitas bem explicadas com fácil aplicação.

  • Doces do Oficio
    MF | 30-04-2020

    Livro muito interessante, e com as melhores receitas feitas no programa. Gostei muito deste livro muito completo.

  • Delicioso
    Ana | 08-04-2020

    Um livro espetacular! Receitas espetaculares, fáceis de elaborar! Um livro simplesmente delicioso.

  • Momentos deliciosos
    SARA SOUSA | 11-03-2020

    Receitas fáceis e que nos ajudam a alegrar a nossa alimentação

  • Doces leituras
    Elsa Moreira | 05-03-2020

    Acompanhei a maior parte das receitas no programa. Com o livro é mais facil aa poder fazer, sem segredos, sem complicações e no tamanho ideal

  • Delicioso
    Alexandra Abrantes | 06-01-2020

    Um livro repleto de deliciosas receitas. Uma mais valia para quem gosta de fazer doces como eu. Uma diversidade de receitas para fazer e partilhar no meu blog de culinaria.

  • Delicioso..
    Margarida | 13-12-2019

    Receitas fáceis, apelativas e mais importante que tudo. Deliciosas

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Doces do Ofício
de Francisco Moreira 
ISBN: 9789896607098 Edição: 11-2019 Editor: Casa das Letras Idioma: Português Dimensões: 165 x 234 x 16 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 200 Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária

Sobre o Autor

Wook.pt - Francisco Moreira
Francisco Moreira

Em 2009 iniciou a sua carreira profissional, após concluir a formação em cozinha e pastelaria, na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril.
Trabalhou em casas de renome – como a Grande Real Villa Italia Hotel & Spa, Omytia Marinha ou o restaurante Tavares Rico* - e integrou, em 2012, a equipa de pasteleiros liderada por Joaquim de Sousa no hotel The Oitavos, em Cascais.
Um ano mais tarde, mudou-se para a Fortaleza do Guincho*, sob alçada do chef Vincent Farges, onde chegou a responsável de pastelaria e, em 2015, aliou-se de novo a Aimé Barroyer (ex-Tavares) para chefiar a pastelaria do Grupo Olivier.
Em abril de 2016 conquistou o primeiro no concurso ADN Pasteleiro e rumou para Tenerife para chefiar a pastelaria do restaurante M.B.**, do chef espanhol Martín Berasategui.
De momento, encontra-se a exercer funções de chef na Chocolate Academy Centre da Barry Callebaut, na Bélgica.
Em 2019, estreou-se como apresentador do programa Doces do Ofício, no 24Kitchen Portugal.(ver mais)

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