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Alimentação - Mitos e Factos

Uma perspectiva científica

de Isabel do Carmo

Livro eBook
editor: Oficina do Livro, julho de 2020
Um alerta contra as falsas verdades na saúde e alimentação
Um livro prático e informativo que ensina a escolher a dieta mais equilibrada e saudável, baseada nas mais recentes descobertas científicas e estudos credíveis.

Todos damos muita atenção ao que comemos porque sabemos que a alimentação tem um impacto enorme na nossa saúde, na nossa aparência e na qualidade das nossas vidas. E no entanto, muitas vezes baseamos os nossos comportamentos e escolhas alimentares em informações incompletas, deturpadas ou mesmo erradas.

A Prof.a Isabel do Carmo tem uma longa obra divulgativa sobre vários aspectos de saúde. Escreveu agora Alimentação - Mitos e Factos para nos ajudar a tomarmos as opções alimentares mais vantajosas para as nossas vidas - baseadas em fontes de informação fidedignas e com o rigor científico que um tema tão importante presume.

Alimentação - Mitos e Factos proporciona uma visão equilibrada e fundamentada sobre:

- As principais dietas da moda: da Paleo às de emagrecimento como a Atkins, com restrição de hidratos de carbono
- As guerras a alguns nutrientes, como o glúten e a lactose
- O consumo de carne e os regimes vegetarianos, suas vantagens e desvantagens
- A dieta mediterrânica
- Os suplementos nutricionais e os medicamentos «naturais»: plantas, ervas e suplementos naturais
- A relação entre a alimentação e o relógio biológico. A crononutrição

Estes são alguns dos temas tratados ao longo do novo e importante trabalho da Prof.ª Isabel do Carmo, que nos esclarece sobre os efeitos que os nossos comportamentos e escolhas alimentares têm no organismo.

Alimentação - Mitos e Factos

Uma perspectiva científica

de Isabel do Carmo

Propriedade Descrição
ISBN: 9789896608149
Editor: Oficina do Livro
Data de Lançamento: julho de 2020
Idioma: Português
Dimensões: 156 x 237 x 25 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 368
Tipo de produto: Livro
Classificação temática: Livros em Português > Saúde e Bem-Estar > Vida Saudável
EAN: 9789896608149
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Espectacular

Fernanda Silva

Fiquei surpreendida com o conhecimento que adquiri ao ler este livro. Muito bem explicado, como diz o povo, ao ler, consegue-se separar o trigo do joio. Adorei

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Interessante

Manuel Ferreira

Esclarece e aconselha sobre determinados alimentos

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Perspectiva científica

Andreia R.

Um óptimo guia com resumo de evidência científica relativa a questões pertinentes em ciências da nutrição. Relevante numa época em que abundam narrativas de pseudociência.

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Recomendo

Mariana Monge Montenegro

Um livro interessante e esclarecedor, baseado em estudos científicos reais e de fácil compreensão. Mais uma vez, Isabel do Carmo capta a atenção dos seus leitores abordando o tema da alimentação de forma clara, desmistificada e descomplicada.

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Importante!

Diana Teixeira de Carvalho

É um livro fácil de ler, com capítulos interessantes e temas actuais. Li por capítulos aqueles que me interessavam mais no momento. Aconselho a leitura pois mais do que informativo é didáctico e, nos dias de hoje, com tanta informação oferecida e mentida sobre o tema, é bom encontrar alguma fiabilidade profissional.

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Recomendo!

Bruna Santos

Gostei muito do livro. Além de as ideias estarem bem organizadas, é bastante esclarecedor ajudando-nos a olhar de uma forma objetiva e científica para os mitos atuais sobre a alimentação. Recomendo a leitura.

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Cientifidade, seriedade

José Silva

Um livro sobre alimentação que não se limita a seguir modas ou prestar serviço a produtores da indústria agro-alimentar e de suplementos alimentares. Obra de leitura fundamental para os interessados em dietas, seja de emagrecimentos seja de diabetes seja de hipertensão, além dos que alinham em modas que nada tem de sustentação racional. Só tenho pena que não tenha continuação, não cabem todos os mitos nestas páginas, apenas couberam os principais.

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...

AF

O livro relata a origem e a história dos alimentos. Para quem tem interesse nesse tipo de informação o livro é bastante completo. Quem por sua vez, apenas procura um livro sobre mitos e verdades de certos e derivados alimentos, ficou um bocado aquém.

Isabel do Carmo

Licenciada e doutorada pela Faculdade de Medicina de Lisboa (FML). Professora Convidada com Agregação da FML. Diretora de Serviço de Endocrinologia do Hospital de Santa Maria até 2003. Membro do Conselho Científico do Mestrado em Doenças Metabólicas e Comportamento Alimentar da Faculdade de Medicina de Lisboa. Primeira autora do primeiro estudo de prevalência da obesidade em Portugal. Especialista de Medicina Interna e de Endocrinologia, Diabetes e Nutrição. Com experiência de vários anos em consultas presenciais, consultas domiciliárias e serviços de urgência em hospitais, local e central. Faz clínica atual, em serviço privado e em Sindicato. Pertence à plataforma Reforçar o SNS. Tem várias publicações em livros e artigos em revistas indexadas.

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