A caça - Prespectiva Histórica e Receitas Tradicionais

de Alfredo Saramago

editor: Colares Editora, abril de 1997
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A caça - Prespectiva Histórica e Receitas Tradicionais

de Alfredo Saramago

Propriedade Descrição
ISBN: 9789728099725
Editor: Colares Editora
Data de Lançamento: abril de 1997
Idioma: Português
Dimensões: 161 x 226 x 13 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 180
Tipo de produto: Livro
Classificação temática: Livros em Português > História > História em Geral
EAN: 9789728099725
Idade Mínima Recomendada: Não aplicável
Alfredo Saramago

Alfredo Saramago nasceu em Arronches, em 1938. Formado na área das ciências sociais e humanas, estudou em França e Inglaterra, onde se doutorou em Antropologia e trabalhou como investigador. Tem vindo a editar com regularidade livros de gastronomia e de história e tradição gastronómicas, notáveis não só pela fidelidade aos receituários tradicionais, mas também pela confluência de saberes que preside à sua organização. Alfredo Saramago utiliza com rigor as fontes escritas, mas também aquelas provenientes da tradição oral e da sabedoria popular. Trata-se de um autor indispensável para quem gosta de boa gastronomia; uma fonte inestimável para a história e antropologia das tradições gastronómicas portuguesas.

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