Vegetales Fermentados

by Kirsten K. Shockey e Christopher Shockey
language: spanish
Publisher: Gaia Ediciones ‧
28,54€
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íCome alimentos vivos! Incorpora la lactofermentación a tu cocina y convierte este método tradicional de conservación en una fuente de alimentos vivos repletos de vitaminas, minerales, enzimas y otras bondades probióticas. Con este libro dominarás las técnicas de elaboración de chucrut, kimchi, encurtidos y condimentos fermentados, y descubrirás cómo aplicar estos sencillos procesos para fermentar más de 60 verduras y hierbas frescas, e incluso algunas frutas. Además de proponer trucos y 140 maneras diferentes de fermentar un amplio abanico de verduras, hortalizas, hierbas y frutas, los autores presentan una gran variedad de recetas creativas y saludables con las que podrás completar cualquiera de tus comidas.

Vegetales Fermentados

by Kirsten K. Shockey e Christopher Shockey

Property Description
ISBN: 9788484457305
Publisher: Gaia Ediciones
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Softcover
Pages: 384
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks > Vegetarian Cuisine
EAN: 9788484457305