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Vegetales Fermentados
language: spanish
Publisher:
Gaia Ediciones ‧
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28,54€
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SYNOPSIS
íCome alimentos vivos! Incorpora la lactofermentación a tu cocina y convierte este método tradicional de conservación en una fuente de alimentos vivos repletos de vitaminas, minerales, enzimas y otras bondades probióticas. Con este libro dominarás las técnicas de elaboración de chucrut, kimchi, encurtidos y condimentos fermentados, y descubrirás cómo aplicar estos sencillos procesos para fermentar más de 60 verduras y hierbas frescas, e incluso algunas frutas. Además de proponer trucos y 140 maneras diferentes de fermentar un amplio abanico de verduras, hortalizas, hierbas y frutas, los autores presentan una gran variedad de recetas creativas y saludables con las que podrás completar cualquiera de tus comidas.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788484457305 |
| Publisher: | Gaia Ediciones |
| Language: | Spanish |
| Dimensions: | 150 x 230 x 23 mm |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 384 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Cook & Drinks
>
Vegetarian Cuisine
|
| EAN: | 9788484457305 |