10% OFF

La Cuina Catalana De Fa 700 Anys

by Josep Lladonosa I Giro
language: catalan
Publisher: VIENA, September of 2025 ‧
23,45€
21,11€
10% OFF
free shipping
Gràcies a l'estudi pacient del Llibre de Sent Soví i del Libre del coch, -dos receptaris dels segles XIV i XVI, respectivament, sense els quals no s'entendria la cuina catalana actual-, Josep Lladonosa ens acosta a la nostra cuina primigènia. A partir d'aquells manuscrits, que gairebé no tenien mesures ni pesos, i amb tècniques culinàries poc depurades, Lladonosa reelabora aquelles receptes medievals perquè puguem assaborir-les a la nostra taula. Un homenatge a la cuina catalana de fa 700 anys, la cuina que batega al fons del receptari tradicional català.

La Cuina Catalana De Fa 700 Anys

by Josep Lladonosa I Giro

Property Description
ISBN: 9788419474902
Publisher: VIENA
Release Date: September of 2025
Language: Catalan
Dimensions: 160 x 260 x 23 mm
Cover: Hardcover
Pages: 192
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9788419474902