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Capa do artigo História dos Paladares - Volume 1
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História dos Paladares - Volume 1

Sedução

by Deana Barroqueiro
Publisher: Prime Books, November of 2020 ‧
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A história da evolução do gosto, que levou à educação do paladar e à eleição da gastronomia como uma arte, percorreu um longuíssimo caminho, desde a Idade da Pedra até aos nossos dias. Esse percurso é aqui narrado através de acontecimentos passados nos cinco continentes, episódios históricos e mitos nacionais e universais, personalidades que refletiram e influenciaram o mundo dos paladares (reis, filósofos, cientistas, escritores) e também mais de 250 receitas que atravessaram séculos ou mesmo milénios, por via oral, manuscrita ou impressa, através de incontáveis gerações, chegando quase inalteradas aos nossos dias.
A vastidão do tema levou a autora a dividir a obra em dois volumes, que se completam, embora com perspetivas distintas: o de Sedução, o primeiro, gira em torno dos paladares mais viscerais e que mais apelo fazem aos sentidos.

História dos Paladares - Volume 1

Sedução

by Deana Barroqueiro

Property Description
ISBN: 9789896554293
Publisher: Prime Books
Release Date: November of 2020
Language: Portuguese
Dimensions: 165 x 238 x 24 mm
Cover: Softcover
Pages: 480
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
Books in Portuguese > History > General History
EAN: 9789896554293

Para amantes de história e culinária

IV

Bastante interessante a forma como a autora contextualiza a história da culinária portuguesa na mundial e as escolhas que faz, que apesar de subjetivas, tratam muitos dos pratos e paladares típicos da cozinha nacional.

ABOUT THE AUTHOR

Deana Barroqueiro

Deana Barroqueiro nasceu nos EUA e emigrou para Portugal aos dois anos. Licenciou-se em Filologia Românica, na Faculdade de Letras de Lisboa, a que se seguiram 35 anos a lecionar Língua e Literatura Portuguesa e Francesa. Entre a sua obra publicada inclui-se: Cruzeiro do Sul; Contos Eróticos e Novos Contos Eróticos do Velho Testamento; D. Sebastião e o Vidente e 1640; O Navegador da Passagem — Bartolomeu Dias, O Espião de D. João II — Pêro da Covilhã, O Corsário dos Sete Mares — Fernão Mendes Pinto; Rascunhos Secretos — Fernão de Magalhães. A sua obra de não-ficção História dos Paladares em 3 volumes conquistou o Gourmand Best in the World Awards — Series 2021–2022, assim como os Gourmand World Awards 2021–2022 nas Categorias «História da Culinária» e «Séries». O seu último romance, O Cozinheiro da Rainha Adúltera, já conquistou nos Gourmand World Awards — 2025 um dos raros Special Award.

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