À Portuguesa
Receitas em livros estrangeiros até 1900
SYNOPSIS
Abre caminhos para uma interpretação literal, i.e., cozinhar e provar as receitas selecionadas e traduzidas, e, numa época nostalgicamente vocacionada para o património imaterial, conduz a uma reflexão sobre autenticidade e perceção de identidade culinária.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9789897544958 |
| Publisher: | Marcador |
| Release Date: | August of 2021 |
| Language: | Portuguese |
| Dimensions: | 159 x 238 x 11 mm |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 200 |
| Format: | Book |
| Collection: | Marcador Guias Práticos |
| Categories: |
Books in Portuguese
>
Cook & Drinks
>
Cooking
|
| EAN: | 9789897544958 |
REVIEWS
Mais uma obra incrível de Virgílio Gomes.
André Ribeiro de Andrade
Este livro junta receitas estrangeiras denominadas "À portuguesa" e traduz a visão estrangeira do que é Portugal, as suas gentes e a sua gastronomia.
Uma descoberta
Francisco
Uma obra interessante sobre a nossa grande gastronomia e quanto a mesma extravasou as suas fronteiras.
Á portuguesa não é só tomate
Ricardo Marques
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