Historia De La Pizza
language: spanish
Publisher:
Altamarea Edicion de Libros SL, May of 2026 ‧
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SYNOPSIS
La pizza no es solo un tótem culinario: encarna valores sociales, políticos y culturales que la han marcado hasta tal punto que su función primaria como alimento queda en segundo plano. He aquí la historia de cómo llegó a conquistar el mundo desde los callejones de la vieja Nápoles por medio de sus artífices, los pizzeros, y de sus principales consumidores, las clases populares.Un plato hoy universal y absolutamente heterogéneo, ¿qué ingredientes tenía hace siglos? ¿Cómo se transformó tras cruzar el océano en un viaje de ida y vuelta hasta convertirse en símbolo de identidad, migración y globalización? Historia de la pizza no es solo un festín para devotos gourmets: es la reconstrucción de una epopeya de siglos, una nueva mirada a la evolución de la humanidad a través de un disco de masa horneada.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788410435476 |
| Publisher: | Altamarea Edicion de Libros SL |
| Release Date: | May of 2026 |
| Language: | Spanish |
| Dimensions: | 135 x 205 x 23 mm |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 328 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Social Sciences and Humanities
>
Sociology
|
| EAN: | 9788410435476 |