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Sustainable And Functional Foods From Plants eBook

Health Impact, Bioactive Compounds, And Production Technologies

Livro eBook
idioma: inglês
Editor: Apple Academic Press, junho de 2024 ‧
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Ebook para ADE
The function of plant-based products as food is discussed along with their nutritional composition as a diet. Common adulteration practices along with quality monitoring and their potential applications are introduced. Also covers the potential of bioactive compounds in medicinal foods and measurement techniques for quality of natural foods.

Sustainable And Functional Foods From Plants

Health Impact, Bioactive Compounds, And Production Technologies

Propriedade Descrição
ISBN: 9781000917970
Editor: Apple Academic Press
Data de Lançamento: junho de 2024
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Coleção: Innovations In Agricultural & Biological Engineering
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Medicina > Nutrição
EAN: 9781000917970
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor

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