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Sustainable And Functional Foods From Plants

Health Impact, Bioactive Compounds, And Production Technologies

Livro eBook
idioma: inglês
Editor: Apple Academic Press Inc., junho de 2024 ‧
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The function of plant-based products as food is discussed along with their nutritional composition as a diet. Common adulteration practices along with quality monitoring and their potential applications are introduced. Also covers the potential of bioactive compounds in medicinal foods and measurement techniques for quality of natural foods.

Sustainable And Functional Foods From Plants

Health Impact, Bioactive Compounds, And Production Technologies

Propriedade Descrição
ISBN: 9781774914540
Editor: Apple Academic Press Inc.
Data de Lançamento: junho de 2024
Idioma: Inglês
Dimensões: 156 x 234 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 428
Tipo de produto: Livro
Coleção: Innovations In Agricultural & Biological Engineering
Classificação Temática: Livros em Inglês > Medicina > Nutrição
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781774914540

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