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Legumes eBook

Nutritional Quality, Processing And Potential Health Benefits

idioma: inglês
Editor: RSC, Janeiro de 2019 ‧
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Ebook para ADE
Legumes have high potential for improving the nutritional quality of foods, but limited data on their bioactive compounds exists. This book provides a comprehensive overview of the antioxidant activity and health aspects of legumes.

Legumes

Nutritional Quality, Processing And Potential Health Benefits

Propriedade Descrição
ISBN: 9781788015721
Editor: RSC
Data de Lançamento: Janeiro de 2019
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade: PDF para ADE
Coleção: Food Chemistry, Function And Analysis
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Medicina > Nutrição
EAN: 9781788015721

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