Receita: massa com pesto de rúcula e caju
Partilhar:
Este livro ajuda!
17 de janeiro de 2020
No seu novo livro Cozinha Organizada, Jantar na Mesa, Joana Roque tem como propósito simplificar a nossa vida e descomplicar de vez a hora de jantar. Além de uma parte teórica (recheada de dicas úteis, nomeadamente, para a economia de recursos, alimentos e tempo), a autora criou 12 ementas semanais, com receitas variadas e saborosas. É «só» abrir o livro e deixar-se ir.
No final da leitura, é garantido que vai:
- aprender a planear as refeições e a preparar a ementa da semana (meal prep);
- perceber como evitar o desperdício na cozinha;
- descobrir o que não pode faltar em casa;
- conhecer dicas e estratégias para ser mais eficiente;
- pôr as mãos na massa com quase 100 receitas deliciosas.
Para abrir o apetite, espreite a deliciosa sugestão que se segue:
No final da leitura, é garantido que vai:
- aprender a planear as refeições e a preparar a ementa da semana (meal prep);
- perceber como evitar o desperdício na cozinha;
- descobrir o que não pode faltar em casa;
- conhecer dicas e estratégias para ser mais eficiente;
- pôr as mãos na massa com quase 100 receitas deliciosas.
Para abrir o apetite, espreite a deliciosa sugestão que se segue:
MASSA COM PESTO DE RÚCULA E CAJU
-
INGREDIENTES
- 500 g de massa a gosto
- 50 g de rúcula (guarde umas folhas de rúcula para finalizar)
- 150 ml de azeite
- 50 g de caju
- 1 dente de alho
- sal q.b.
- queijo parmesão ralado
PREPARAÇÃO
Comprar o livro »
Coza a massa em água temperada com sal.
Enquanto a massa coze, prepare o pesto: coloque a rúcula, o azeite, o caju, o alho e uma pitada de sal num copo misturador e triture até fazer uma pasta.
Envolva depois o pesto na massa já cozinhada e termine com mais umas folhas de rúcula, cajus grosseiramente picados e o queijo parmesão.
[DICA: Para a meal prep, pode preparar o pesto até três dias antes e guardá-lo numa caixa ou frasco hermético no frigorífico.]
Uma refeição saudável que lhe leva menos de 15 minutos a preparar
