Ventilação na Restauração e Hotelaria Livro
(2.ª Edição)
de Victor Monteiro
Sobre
o LivroA recente publicação dos regulamentos
europeus, conhecidos como EuP e ErP (ecodesign),
obrigou os fabricantes a rever a
conceção e os processos de fabrico de ventiladores
e unidades de ventilação (UTA,
UTAN, RTU), elevando a qualidade e o funcionamento
dos ventiladores a patamares
mais exigentes e eficientes de utilização da
energia. Esta nova realidade está a provocar
uma autêntica revolução nos diversos setores
do AVAC&R, obrigando os profissionais a
uma atualização contínua e aprimorada, já
que o edifício legislativo e normativo está a
adaptar-se, rapidamente, de forma a cumprir
os objetivos preconizados naqueles regulamentos.
Este manual vai ao encontro dos profissionais que necessitem de uma
orientação e da consulta útil na conceção, projeto, cálculo, dimensionamento,
seleção, instalação e manutenção de equipamentos e sistemas
de ventilação, aplicáveis à indústria turístico-hoteleira e áreas similares.
Este é o resultado da investigação laboratorial mais recente, complementada
com experiências de campo levadas a efeito em casos reais pelo
autor e sua equipa de trabalho.
Casos-tipo de realização recentes e bem-sucedidos, previamente simulados
em CFD, serviram de modelos para apresentar e desenvolver as
novas metodologias de cálculo de ventilação com base na eficiência
energética e a obtenção e a manutenção de uma boa QAI, visando o
cumprimento das normas e regulamentos desenvolvidos na base da
diretiva NZEB (Nearly Zero Building Energy). Deste modo, os leitores
poderão acompanhar, passo a passo, os procedimentos mais aconselhados
para o cumprimento dos regulamentos de eficiência energética e as
normas mais recentes dali emanadas.
Os responsáveis pelo funcionamento das instalações poderão encontrar
um exemplo-tipo fiável para elaborar os planos de manutenção preventiva
(PMP), para combate à Legionella em edifícios de natureza turístico-hoteleira
e sociais de utilização similar, como lares de idosos, centros de
dia e clínicas de reabilitação.