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Livro eBook
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC, outubro de 2002 ‧
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In order to successfully produce food products with maximum quality, each stage of processing must be well-designed.

Unit Operations In Food Engineering

de Gustavo V. (Washington State University, Pullman, Usa) Barbosa-Canovas e Albert (University Of Lleida, Spain) Ibarz

Propriedade Descrição
ISBN: 9781566769297
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC
Data de Lançamento: outubro de 2002
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa dura
Páginas: 920
Tipo de produto: Livro
Coleção: Food Preservation Technology
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781566769297