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Tofu - Cozinha Light

Receitas fáceis e práticas

de Yukiko Moriyama

idioma: português do brasil
editor: JBC - Japan Brazil Communication, janeiro de 1995
Basta um brasileiro visitar o Japão para fazer a inevitável pergunta: por que raramente se vêem japoneses obesos? A resposta, claro, está na maneira como eles se alimentam. Um dos segredos é o elevado uso de produtos à base de soja, como o tofu. Considerado uma espécie de queijo no Oriente, onde cada país desenvolveu uma técnica especial de prepará-lo, o tofu traz 59% de proteína em sua composição. Tem, ainda, cálcio, ácido linóico, lecitina e vitaminas E e B. Além disso, por ter pouca quantidade de gorduras saturadas e carboidratos, ele possui baixa caloria e é totalmente isento de colesterol. Neste livro há nada menos que 64 receitas deliciosas com tofu já adaptadas para o paladar ocidental, com fotos mostrando o passo a passo de como preparar cada prato. O melhor é que todas elas vêm com a quantidade de calorias especificada.

Tofu - Cozinha Light

Receitas fáceis e práticas

de Yukiko Moriyama

Propriedade Descrição
ISBN: 9788587679017
Editor: JBC - Japan Brazil Communication
Data de Lançamento: janeiro de 1995
Idioma: Português do Brasil
Dimensões: 184 x 257 x 5 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 104
Tipo de produto: Livro
Coleção: Letras Em Português
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9788587679017
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