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Tempero de Oportunidades

de Irene Pimenta
Editor: Edições Vieira da Silva, março de 2026 ‧
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Ao longo da minha vida profissional dei sempre valor a tudo o que me rodeou. Fui recolhendo, preservando e guardando saberes com o propósito de os valorizar. Cada recorte, cada receita ditada ou escrita por quem sabia fazer, mesmo quando não sabia descrever, foi para mim um compromisso: o de não deixar que esse conhecimento se perdesse.

Prometi a mim mesma não deixar esquecer esses gestos simples, mas cheios de significado. Hoje coloco-os no futuro, com a esperança de que façam a diferença nas mãos de quem, tal como eu, gosta de aprender, de melhorar e de evoluir — seja com novos utensílios, novos equipamentos ou até novas técnicas de fazer.

Este livro é também uma forma de homenagear todos esses saberes e todas essas pessoas.

Tempero de Oportunidades

de Irene Pimenta

Propriedade Descrição
ISBN: 9789897798450
Editor: Edições Vieira da Silva
Data de Lançamento: março de 2026
Idioma: Português
Dimensões: 151 x 220 x 11 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 222
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Português > Saúde e Bem-Estar > Dietas
EAN: 9789897798450

SOBRE O AUTOR

Irene Pimenta

Nasci numa família numerosa, cheia de afeto, numa pequena aldeia de xisto da Pampilhosa da Serra.
Desde cedo iniciei o meu percurso na hotelaria, movida por uma enorme vontade de aprender. Essa sede de conhecimento levou-me a trabalhar em vários locais, onde tive o privilégio de aprender com muitas pessoas — desde cozinheiras sábias e humildes até grandes mestres da gastronomia.
Passei por várias escolas de hotelaria em Lisboa, onde realizei diversas formações, e participei em inúmeros cursos de cozinha, tendo sido distinguida e premiada em vários deles.
Sou licenciada em Produção Alimentar na área da Restauração e fui empresária de vários restaurantes.
Durante muitos anos fui extremamente feliz a dar formação em cozinha e pastelaria, tendo também coordenado ações de cozinha e integrado o júri dos Campeonatos das Profissões Portuguesas.
Ao longo do meu percurso recebi várias distinções gastronómicas e participei na fundação de algumas Confrarias Gastronómicas Portuguesas, sendo ainda membro de honra de outras.
Tenho uma família maravilhosa, da qual muito me orgulho: os meus filhos, os meus netos e o meu marido, que são a base e a inspiração de tudo o que faço.

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