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Seafood

Effects Of Technology On Nutrition

de Barbara Tucker e George M. Pigott
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC, maio de 1990 ‧
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Analyzes how the technology and commercial practices of cultivation affect the nutritive value of certain fish, molluscs, crustacea, and freshwater plants. Organized to reflect the sequence from growth, harvest, and capture, through transportation, storage, and processing, to packaging and distribut

Seafood

Effects Of Technology On Nutrition

de Barbara Tucker e George M. Pigott

Propriedade Descrição
ISBN: 9780824779221
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC
Data de Lançamento: maio de 1990
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa dura
Páginas: 384
Tipo de produto: Livro
Coleção: Food Science And Technology
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9780824779221