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Roteiro Cozinha Portuguesa

de Edite Phillips
Editor: Editorial Presença, abril de 1997 ‧
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O «Roteiro da Cozinha Portuguesa» surge como versão do original «The Taste of Portugal», na sequência do seu êxito em língua inglesa. São 247 receitas, entre sopas, pratos de pão, peixe e marisco, carne (em que foram incluídas a criação e a caça), molhos, acompanhamentos, doces, compotas e geleias, recheios para bolos, sem esquecer os vinhos e os licores. São também indicadas em apêndice as receitas que se podem adaptar à cozinha vegetariana. Uma viagem pela tão rica e variada gastronomia portuguesa acompanhada por pormenores históricos, citações e provérbios numa obra de consulta prática e acessível.

Roteiro Cozinha Portuguesa

de Edite Phillips

Propriedade Descrição
ISBN: 9789722314732
Editor: Editorial Presença
Data de Lançamento: abril de 1997
Idioma: Português
Dimensões: 149 x 204 x 15 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 248
Tipo de produto: Livro
Coleção: Habitat
Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789722314732
Idade Mínima Recomendada: Não aplicável

SOBRE O AUTOR

Edite Phillips

O sucesso de O Livro do Chá (agora em 3ª edição) vem confirmar a já extensa obra desta jornalista da BBC e reputada gastrónoma que vive há longas dezenas de anos em Londres.

O seu talento no âmbito da gastronomia tem sido amplamente premiado pelo interesse do público de língua inglesa no seu livro The Taste of Portugal, já em 5ª edição e traduzido em várias línguas.

Da mesma autora estão publicados na Colecção de Gastronomia da Colares Editora os seguintes títulos: Peixe à Sua Mesa, Licores,Receitas Rápidas, Saladas de Todo o Ano, Natal à Portuguesa e Chocolate.

Edite Vieira Phillips é membro da Confraria dos Escritores de Gastronomia de Londres.

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