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Práticas em Tecnologia de Alimentos

Editor: Artmed Editora, junho de 2015 ‧
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Este livro aborda os conhecimentos necessários para a compreensão das reações e dos processos envolvidos no desenvolvimento, na produção e no armazenamento de alimentos de origem vegetal e animal. A apresentação do conteúdo teórico é seguida por diversas práticas que possibilitam a realização de experimentos aplicados à indústria de alimentos, contribuindo para o aprofundamento dos conceitos teóricos abordados.

Práticas em Tecnologia de Alimentos

Propriedade Descrição
ISBN: 9788582711958
Editor: Artmed Editora
Data de Lançamento: junho de 2015
Idioma: Português
Dimensões: 180 x 262 x 10 mm
Páginas: 220
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Português > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9788582711958

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