Wook.pt - O Essencial do Chocolate

O Essencial do Chocolate Livro

de Frédéric Bau 

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Sinopse

Receitas e técnicas da École du Grand Chocolate Valrhona. Descubra os segredos do chocolate com o saber e a experiência da École du Grand Chocolat Valrhona. Fundada em 1989, forma profissionais de todo o mundo. É dirigida por Frédéric Bau, um dos mais conceituados chocolateiros que trabalhou na Fauchon.

  • O livro ideal para amantes de chocolate!
    RFer

    Este livro é super completo, muito bem organizado com varias receitas e dicas fantásticas, assinado pelo grande chocolatier Frederic Bau. Considero um livro essencial para quem gosta de trabalhar e se deliciar com esta delícia dos deuses.

  • Chocolate...
    Orlando

    Exelente encadernação, explica a forma de trabalhar o chocolate com receitas de aplicação. Bom para quem quer saber um pouco mais.

  • Adorei
    Clara Sant’Ana

    Uma compra fantástica para quem gosta de comer e de trabalhar com chocolate, bonito, bem ilustrado e com receitas deliciosas.

  • O Essencial do Chocolate
    Nélia Rodrigues

    É um livro muito bom, com receitas muito boas e com boas imagens. Bom para quem quer aprender a trabalhar o chocolate.

  • ver menos comentários ver mais comentários
O Essencial do Chocolate
de Frédéric Bau 
ISBN: 9789722529860 Editor: Bertrand Editora Idioma: Português Dimensões: 195 x 245 x 21 mm Encadernação: Capa dura Páginas: 192 Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária

Sobre o Autor

Frédéric Bau

Frédéric Bau é um dos mais conceituados chocolateiros da atualidade e trabalhou na Fauchon. Atualmente dirige a École du Grand Chocolat Valrhona.(ver mais)

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