Wook.pt - O Essencial do Chocolate

O Essencial do Chocolate

de Frédéric Bau 

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Sinopse

Receitas e técnicas da École du Grand Chocolate Valrhona. Descubra os segredos do chocolate com o saber e a experiência da École du Grand Chocolat Valrhona. Fundada em 1989, forma profissionais de todo o mundo. É dirigida por Frédéric Bau, um dos mais conceituados chocolateiros que trabalhou na Fauchon.

O Essencial do Chocolate
de Frédéric Bau 
ISBN: 9789722529860Edição ou reimpressão: Editor: Bertrand EditoraIdioma: PortuguêsDimensões: 198 x 247 x 19 mm Encadernação: Capa dura Páginas: 192Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária

Sobre o Autor

Frédéric Bau

Frédéric Bau é um dos mais conceituados chocolateiros da atualidade e trabalhou na Fauchon. Atualmente dirige a École du Grand Chocolat Valrhona.(ver mais)

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