Moderna Cozinha Japonesa
Comida, Poder e Identidade Nacional
de Katarzyna J. Cwiertka
idioma: Português do Brasil, Português
Sobre
o Livro
Sinopse
A própria culinária japonesa mudou significativamente desde a época pré-moderna, e os pratos que comemos nos restaurantes japoneses são em grande parte uma invenção moderna, surgida meio aos turbulentos acontecimentos do final do século XIX e do século XX no país insular.
Detalhes
do Produto
Moderna Cozinha Japonesa
ISBN
9788573597301
Editor:
SENAC
Idioma:
Português do Brasil, Português
Dimensões:
159 x 230 x 22 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
383
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros em Português
> Gastronomia e Vinhos
> Culinária