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Mcgee On Food And Cooking: An Encyclopedia Of Kitchen Science, History And Culture

An Encyclopedia Of Kitchen Science, History And Culture

de Harold Mcgee
idioma: inglês
Editor: HODDER & STOUGHTON, novembro de 2004 ‧
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A masterpiece of gastronomic writing; a rich, addictive blend of chemistry, history and anecdote that no self-respecting foodie or cook can afford to be without.

Mcgee On Food And Cooking: An Encyclopedia Of Kitchen Science, History And Culture

An Encyclopedia Of Kitchen Science, History And Culture

de Harold Mcgee

Propriedade Descrição
ISBN: 9780340831496
Editor: HODDER & STOUGHTON
Data de Lançamento: novembro de 2004
Idioma: Inglês
Dimensões: 157 x 241 x 57 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 896
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780340831496

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