Wook.pt - Manual Prático de Gestão e Controlo de Alimentos e Bebidas

Manual Prático de Gestão e Controlo de Alimentos e Bebidas

de Fernando Brito 

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Sinopse

Este pequeno manual prático pretende, de uma forma despretenciosa fazer uma abordagem simples à Gestão de Alimentos e Bebidas. Aborda essencialmente a parte prática do tema, podendo ser mais uma pequena ajuda prática para aqueles que gerem ou exploram estabelecimentos de restauração e bebidas, tais como; bares, restaurantes, cafés, discotecas ou outros.

Manual Prático de Gestão e Controlo de Alimentos e Bebidas
de Fernando Brito 
ISBN: 9789899966604 Editor: Editora Épica Idioma: Português Dimensões: 146 x 208 x 6 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 112 Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros em Português > Gestão > Hotelaria e Turismo

Sobre o Autor

Fernando Brito

Fernando Brito - Bacharel em Gestão de Empresas Turísticas e Hoteleiras - Licenciado em Turismo - Especialista com Título em Hotelaria e Restauração Consultor de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas. Professor de: - Gestão de Alimentos e Bebidas - Controlo de Custos - Organização e Gestão de Eventos - Promoção e Vendas F&B - Classic Bartending - New Style Bartending - Mixologia Clássica - Mixologia Avançada - Mixologia Molecular(ver mais)

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