Manual Prático de Gestão e Controlo de Alimentos e Bebidas
de Fernando Brito
editor:
Editora Épica
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Este pequeno manual prático pretende, de uma forma despretenciosa fazer uma abordagem simples à Gestão de Alimentos e Bebidas. Aborda essencialmente a parte prática do tema, podendo ser mais uma pequena ajuda prática para aqueles que gerem ou exploram estabelecimentos de restauração e bebidas, tais como; bares, restaurantes, cafés, discotecas ou outros.
| ISBN: | 9789899966604 |
| Editor: | Editora Épica |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 146 x 208 x 6 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 112 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação temática: | Livros em Português > Gestão > Hotelaria e Turismo |
| EAN: | 9789899966604 |
