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Manual de Gestão de Alimentação e Bebidas

de Francisco Moser
Editor: Cetop, abril de 2002 ‧
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Esta obra procura suprir uma lacuna quer ao nível da formação de novos gestores hoteleiros quer com a actualização e procura de informação básica ou complementar dos profissionais do sector.

Organizado de forma segmentada, como um manual prático global, com exemplos complementares simples e muito descritivos, permite uma compreensão clara da gestão, marketing, venda, distribuição, controlo, produção e elaboração orçamental do sector de Food and Beverage na indústria hoteleira.

Manual de Gestão de Alimentação e Bebidas

de Francisco Moser

Propriedade Descrição
ISBN: 9789726415213
Editor: Cetop
Data de Lançamento: abril de 2002
Idioma: Português
Dimensões: 154 x 235 x 8 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 156
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Português > Gestão > Hotelaria e Turismo
EAN: 5602072250120
Idade Mínima Recomendada: Não aplicável

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