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Manual de Gestão de Alimentação e Bebidas
Editor:
Cetop, abril de 2002 ‧
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SINOPSE
Esta obra procura suprir uma lacuna quer ao nível da formação de novos gestores hoteleiros quer com a actualização e procura de informação básica ou complementar dos profissionais do sector.
Organizado de forma segmentada, como um manual prático global, com exemplos complementares simples e muito descritivos, permite uma compreensão clara da gestão, marketing, venda, distribuição, controlo, produção e elaboração orçamental do sector de Food and Beverage na indústria hoteleira.
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DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789726415213 |
| Editor: | Cetop |
| Data de Lançamento: | abril de 2002 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 154 x 235 x 8 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 156 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Gestão
>
Hotelaria e Turismo
|
| EAN: | 5602072250120 |
| Idade Mínima Recomendada: | Não aplicável |
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