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Lecons De Sushis

de Hisayuki Takeuchi
idioma: francês
Editor: LA MARTINIERE, maio de 2011 ‧
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Ces Leçons de sushis d'Hisayuki Takeuchi, chef du restaurant Kaiseki-Sushi, vont permettre à tout un chacun de réaliser facilement toutes les variétés de sushis : à base de poissons, de légumes, de graines germées, de fruits et d'épices...Pour expliquer simplement les techniques, toutes les recettes sont illustrées pas à pas ! Au total, près d'un millier de photographies, qui font de l'ouvrage un objet aussi graphique que pédagogique.Rameau de cerisier en fleur", "Nuages d'été à Hamamatsu", "Crépuscule au coin du feu"... 15 compositions, 15 tableaux de maître, rassemblant près de 50 recettes de sushis : autant de poésie et de raffinement à réaliser soi-même.Vous allez devenir un maître !

Lecons De Sushis

de Hisayuki Takeuchi

Propriedade Descrição
ISBN: 9782732446240
Editor: LA MARTINIERE
Data de Lançamento: maio de 2011
Idioma: Francês
Páginas: 183
Tipo de produto: Livro
Coleção: Recits De La Loupe
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782732446240

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